RUNOUTTA JA RAIKKAUTTA GARDAJÄRVELTÄ


Pasquan 11 Minutes Roséen etiketissä oleva latinankielinen lause Odi et Amo tarkoittaa ’vihaan ja rakastan’. ”Odi et Amo” on roomalaisen runoilijan Catulluksen kuuluisin runo. Catullus kirjoitti runon muusalleen Lesbialle, jonka kuva näkyy pullon sisällä etiketin keskellä. Itse runo kiertää etiketissä alkuperäiskielellä Latinaksi. 

Pasquan 11 Minutes Rosé viinin valmistukseen käytetyt rypäleet tulevat Gardajärven etelärannikolta Venetosta. 

Viinin nimi 11 Minutes viittaa aikaan, jona rypäleet ovat kuorikontaktissa viinin valmistuksessa. Yksitoista minuuttia on täydellinen aika antamaan tälle roseelle sen toivotun kauniin värin. 

Viinin raikkaassa tuoksussa on marjaisuutta ja hentoa kukkaisuutta. Kuivassa maussa on raikasta metsämansikkaa, aprikoosia ja pirteää hapokkuutta. Kokonaisuus on tyylikkään ryhdikäs ja tasapainoinen. 

Pasqua 11 Minutes Rosé sopii niin aterian seuraksi kuin aperitiiviksikin, sekä sellaisenaan nautittavaksi. Viinin seuraksi sopii grillatut äyriäiset ja kalat, vaaleat lihat ja kasvikset – antipastot ja Caprese-salaatti, risottoja unohtamatta. 

TERESA VÄLIMÄEN NEKTARIINI-MOZZARELLASALAATTI NELJÄLLE 
  • 4 nektariinia (tai persikkaa) 
  • 2 palloa Mozzarella di Bufala juustoa 
  • Tuoretta basilikaa 
  • kastike: 
  • 0,5 dl oliiviöljyä 
  • 2 rkl samppanjaviinietikkaa 
  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna 
  • ripaus suolaa ja mustapippuria 
  • ripaus sokeria 

Halkaise kypsät nektariinit ja poista kivet. 
Leikkaa hedelmät lohkoiksi. 
Valuta mozzarella pallot. 
Asettele nektariinilohkot salaattivadille, lisää basilika ja revi päälle mozzarellat. 
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta kastike salaatille juuri ennen tarjoilua. 

Alko nro: 917087 – 16,49€ (21,85€/L) 

Facebook: @timeforwine_fi 
Instagram: @Timeforwine 

Jaa tämä artikkeli


Vapaa-aika