Poronlihan grillaaminen


Ota nopeasti grillattavat fileet ja paistista leikatut pihvit huoneenlämpöön tunti ennen grillausta. 

Ennen lihojen nostamista ritilälle tai parilalle varmista, että lämpö riittää. 

Paistista leikattu 1 cm pihvi on valmis 4 minuutissa, paksummat ulko- ja sisäfileet 7 minuutissa. 

Pidempää kypsennystä vaativat kylki ja potkat. Ne grillataan nopeasti kuumassa ja haudutetaan sitten hitaasti mureiksi. 

Mitä grillataan? 

Porosta grilliin sopivat kaikki osat. Valmistustapa valitaan lihan mukaan. Nopeimpia valintoja grillaukseen ovat fileet ja paistit. 

Esivalmistelua kaipaavat esimerkiksi potkakiekot ja grillikyljet. 

Maustaminen 

Poron maustamiseen riittää pelkkä suola, mutta maustamisen voi tietysti tehdä aivan omien mieltymysten mukaan. Mustapippuri on poron kanssa käytettävistä mausteista perinteisin.

Lue lisää: pororeseptit.fi

Jaa tämä artikkeli


Elämyksiä lasissa ja lautasella