Näyttävä nougat-kakku kaikilla mausteilla on naantalilaisen perheyrityksen näkemys joulupöydän keskipisteestä!
Nougat-kakussa yhdistyy täyteläinen maku ja kimaltava näyttävyys!
Pohja
5 dl vehnäjauhoja
7 dl fariinisokeria
2 ½ dl kaakaota
1 dl Salliselta
pellavarouhetta
1 dl Salliselta luomu
kookosjauhoa
1 rkl Salliselta soodaa
2 tl Salliselta
leivinjauhetta
1 ½ tl suolaa
4 kananmunaa
3 ½ dl creme fraichéa
3 dl kuumaa vettä
1 ½ dlöljyä
Täyte
3 dl kermaa
150 g Salliselta nougatia
50 g maitosuklaata
½ tl Salliselta kanelia
½ dl Salliselta hasselpähkinärouhetta
Kuorrute
6 dl tomusokeria
150 g Salliselta nougatia
0,75 dl kermaa
170 g pehmeää voita
2 rkl kaakaota
- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunipelti.
- Ota kaksi kulhoa. Sekoita toisessa kuivat ja toisessa märät aineet, lukuun ottamatta kuumaa vettä. Yhdistä ja sekoita lopuksi joukkoon kuuma vesi.
- Kaada löysä massa pellille ja paista 25 minuuttia.
- Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa 4 pyöreää pohjaa.
- Valmista täyte. Vaahdota kerma ja kaneli. Sulata suklaa ja nougat keskenään, anna jäähtyä. Sekoita vaahdotetun kerman joukkoon. Täytä kakku.
- Nosta täytetty kakku jääkaappiin noin tunniksi.
- Valmista kuorrute. Sulata nougat.
- Vaahdota voi ja tomusokeri, noin 5-10 min.
- Lisää vaahtoon sulatettu nougat, kaakao ja kerma.
- Sekoita tasaiseksi ja kuorruta kakku.
Ohjeet seesamikristalli- ja nougat-tryffelikoristeisiin: salliselta.fi/reseptit
Mauste-Sallinen Oy Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali | www.salliselta.fi
