Pikkujoulujen säkenöivä puheenaihe vai aattoillan kruunaava jälkiruoka? 


Näyttävä nougat-kakku kaikilla mausteilla on naantalilaisen perheyrityksen näkemys joulupöydän keskipisteestä!

Nougat-kakussa yhdistyy täyteläinen maku ja kimaltava näyttävyys!

Pohja

5 dl vehnäjauhoja
7 dl fariinisokeria
2 ½ dl kaakaota
1 dl Salliselta
pellavarouhetta
1 dl Salliselta luomu
kookosjauhoa
1 rkl Salliselta soodaa
2 tl Salliselta
leivinjauhetta
1 ½ tl suolaa
4 kananmunaa
3 ½ dl creme fraichéa
3 dl kuumaa vettä
1 ½ dlöljyä

Täyte

3 dl kermaa
150 g Salliselta nougatia
50 g maitosuklaata
½ tl Salliselta kanelia
½ dl Salliselta hasselpähkinärouhetta

Kuorrute

6 dl tomusokeria
150 g Salliselta nougatia
0,75 dl kermaa
170 g pehmeää voita
2 rkl kaakaota

  1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla reunallinen uunipelti.
  2. Ota kaksi kulhoa. Sekoita toisessa kuivat ja toisessa märät aineet, lukuun ottamatta kuumaa vettä. Yhdistä ja sekoita lopuksi joukkoon kuuma vesi.
  3. Kaada löysä massa pellille ja paista 25 minuuttia.
  4. Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa 4 pyöreää pohjaa.
  5. Valmista täyte. Vaahdota kerma ja kaneli. Sulata suklaa ja nougat keskenään, anna jäähtyä. Sekoita vaahdotetun kerman joukkoon. Täytä kakku.
  6. Nosta täytetty kakku jääkaappiin noin tunniksi.
  7. Valmista kuorrute. Sulata nougat.
  8. Vaahdota voi ja tomusokeri, noin 5-10 min.
  9. Lisää vaahtoon sulatettu nougat, kaakao ja kerma.
  10. Sekoita tasaiseksi ja kuorruta kakku.

Ohjeet seesamikristalli- ja nougat-tryffelikoristeisiin: salliselta.fi/reseptit

Mauste-Sallinen Oy Emännänkatu 2-4, 21100 Naantali | www.salliselta.fi

Jaa tämä artikkeli


Ruoka & Viini